Unos ricos mates de domingo

El mate es una infusión de origen guaraní, utilizado por los países vecinos de Paraguay, Argentina, Chile, Bolivia y Uruguay. Hecho con yerba mate, es el ícono de los encuentros y momentos especiales. Dulce o amargo, natural y acompañado de otros sabores, frío, caliente o apenas hervido es la excusa perfecta para encontrarnos con nuestros amigos y seres queridos, motivar una charla, hacer confesiones importantes, invitar a construir nuevos proyectos. 

Los primeros europeos en habitar las Américas creyeron que el mate tenía propiedas demoníacas al no comprender el rito. Sin embargo, su uso actual en latinoamérica es un ritual de paso y costumbre cotidiana, serena, que ameniza los momentos del día con espacios de descanso y distensión. 

Es estimulante y fuente rica en potasio, magnesio, sodio y proteínas. 

"Mate" proviene de la palabra quechua "matí", que significa "calabaza". De plata, calabaza, hecha con pomelo o un simple vaso plástico, es signo de amistad y sencilla honestidad y calidez.  

Desde LadyCake Patagonia te proponemos acompañar la tradición con otra rica tradición: el churro. 

Puede ser relleno de dulce de leche, envueltos en azúcar y canela, o bañados en chocolate.
Su origen es ibérico pero su consumo se ha expandido a casi todos los países occidentales y algunos de oriente.
Los hay a todas formas y sabores.
Ahora a endulzar tu mesa y... ¡a disfrutar de la amistad!

Miedos en la manipulación de postres

Quizás no este de más cuidar estas advertencias-recomendaciones a la hora de encargar un postre. Y es por experiencia decirte que no están de más. Por más obvias y de mucho sentido común que sean, la preparación del evento nos puede distraer en ciertos aspectos importantes en la manipulación de los postres. Por eso aquí están enumerados algunos imprevistos que deben intentar atender para no complicarnos:  

Se nos olvidaba también este accidente.

 

1.     Que se te estropee la torta

Debe ser uno de os mayores riesgos y temores de todos. Preparar todo para nada. No habrá problemas si al momento de manipular la torta cuentas con buenos apoyos de transporte y mucha responsabilidad con el trabajo. También debes tener cuidado y pedir recomendaciones a la repostera responsable de cuáles deben ser las condiciones de conservación y manipulación del postre. Por ejemplo, si la transportas en auto: cuidar la temperatura, el movimiento, los adornos (preferiblemente retirarlos, hasta su lugar definitivo al comienzo del evento).

2.       Que se suspenda la fiesta

Esto tiene que ver con la conservación de la torta. Dado que de suspenderse el evento, se deberá conservar para ser ingerido (el pastel es un postre).

3.       Que los ingredientes seas difíciles de encontrar.

Suena extraño, pero muchas veces los intereses de nuestros clientes pueden sugerir ideas difíciles de concretar. No debemos exagerar pero el uso de colorantes especiales, la creación de efectos especiales en el pastel, las ornamentación complejas y comestibles llevan tiempo y debe considerarse a la hora de la planificación y la creación del cronograma previo del evento.

4.       Que el diseño de la torta no se relacione con el propuesto por la organización general del catering.

Otro elemento extraño pero singular: imagina una torta violeta para un salón adornado totalmente con naranja o verde; son absolutamente contrastables, quizás funciones para una fiesta de niños pero no para un evento elegante, que no debe desarticular los espacios en el lugar del evento.

5.       Que no sea comible por algunos.

Una verdadera tragedia (¡exageramos un poco!)! Pero aunque parezca insólito, sucede que muchos de los comensales no toleren ciertos ingredientes. ¿Será posible considerarlo con tiempo?

6.       No llegar con el presupuesto

Ten en cuenta que los elementos de la repostería son caros. No es un capricho ni un interés exagerado prever los repuestos de los componentes del pastel o el postre, hablarlo y buscar proveedores acordes a las exigencias y posibilidades.

Éstos y otros potenciales conflictos deben ser dialogados y convenidos a tiempo para evitar sorpresas con las personas implicadas. Recuerda que es mejor preguntar y averiguar que lamentar.

Contacto

LadyCake Patagonia
Moquehue 334
Zapala (CP8340)
Neuquén, Argentina

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TelCel: +54 2942 410028
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Vía Facebook: LadyCake Patagonia

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Las mesas dulces y los eventos especiales

Quizás estés conforme con la aclaración de que para juntarse y celebrar no debas esforzarte tanto en preparar grandes mesas dulces. Pero hay momentos en la vida en que las mesas elegantes si importan, por el hecho de que quieras generar un impacto que se aproxime al menos un poco a lo que estás sintiendo. Si para vos es especial quieres que sea especial también para los otros, no por presumir sino porque quieres que tu alegría sea compartida y olvidemos por unos momentos el trajín cotidiano y celebremos la vida sin tiempo.
Para cada mesa hay intereses distintos, de diferente nivel de solemnidad, de alegría, de seriedad, de espiritualidad o de edades y generaciones distintas.
No importa que busques siempre habrá una decoración que esté a la altura de tus necesidades.

Torta Evento

Torta Aniversario

Torta de Quinceañera

Torta de Navidad 

Torta de casamiento

Torta de Festival

Torta Aniversario

Mesa Dulce

Torta de Cumpleaños

Torta de Casamiento

Clasificación de Modelos de Tortas por Diseño e Ingredientes

 Siempre es bueno tener a mente abierta a nuevas posibilidades, y como todo lo que nos adorna está sujeto a la moda o los estilos más atractivos de cada época, la repostería también se ve influenciada por la misma.
Por eso, para facilitarte las cosas, aquí un pequeño listado de opciones de cómo te gustaría la decoración de la torta de tú evento.
Como sabrás algunos las preferirán clásica, otros retro, otros fantástica, animada, frutal, o con chocolate.
Deleitáte imaginando la próxima torta de tu fiesta:


Por orden:
*En niveles:
+Internos:
+Externos:
        +Pegadas en diferentes alturas.
+En cascadas.
                +Chanfleadas.




*Por forma: 

Exagonales.
Circulares.
Octogonales.
Cuadradas.
Multiforma:
Inclinadas.
De acuerdo al objeto.




Tortas por estilo:
*Vintage: encajes, color pastel, rosas de azucar, perlas, blanco y negro, botones de nacar y cristales Ma. Fernanda Florian.

*Moderna:

+Saborizada con menta, limón, cafe, etc.
+Dorada o plateada.
+Pintada a mano.
+Blanco-negro con colores brillantes.
+Pájaros/Birdie.
+Flores.
+Con Cupcakes.
+Con apliques.
+Bañadas en chocolate.
+Torta Tradicional con crema.

*Estilo Combinado: cualquiera de las anteriores.

*Por el material del bizcochuelo:
Húmedo.
Crocante.
Seca.

*Por el entre capa:
Dulce.
Con Cremas (a convenir).
Frutos secos.
Frutos rojos.
Frutas.
Con Chocolate.

Para contactarte conmigo, lo podés hacer al tel.cel 2942410028. O envierme un SMS y te lo contestaré de inmediato, saludos. Elizabet de LadyCake Patagonia.